Fler recept för Pumpafrö-,
Vallmofrö-, Vindruvskärn-, Solrosfrö- och Tistelfröolja! |
|
SALLAD med FETAOSTKRÄM (4 port)
250g keso
100g fetaost
peppar, salt
2 endiver
2 päron
20 röda/blå vindruvor
ringlad Pumpafröolja
Tips: eller Vallmofröolja
mixa keso m fetaosten,salt o peppar. Bryt loss bladen från endiverna.
Dela päronen o skär i klyftor. Dela vindruvor o kärna ur. Lägg upp allt
på tallrikar och ringla över pumpafröoljan elller
vallmofröoljan.
Servera med bröd, gärna varmt.
|
|
BÖNSALLAD med CHÉVRE (4 port)
1 rödlök
3 tomater
1 kruka färsk oregano eller timjan
1 burk (400g) kidneybönor
1 burk (400g) kronärtskockshjärtan
100g chévreost
2 krukor rucolasallad
2-3 msk Vindruvskärnolja
Skiva löken tunnt. Skär tomaterna i grova bitar o hacka örtkrydda. Skölj
bönorna och låt rinna av. Dela kronärtskockorna. Skär osten i tärningar.
Blanda försiktigt alla ingredienser och ringla över
vindruvskärnoljan. |
ALLA OLJOR
underbara på buffébordet och till buffébordsrätter.
Vindruvskärnoljan särskilt god till Skaldjursbuffén. |
|
|
RÄKFEST (4port)
750g Räkor oskalade (250g skalade)
1 burk (200g) sparris i bitar, alt. nykokta färska
125g små ärtor frysta
champinjoner 50g
1 klyfta isbergssallad
50g rucolasallad
4 msk Vindruvskärnolja
Blanda skalade räkor, tinade ärtor,skivade champinjoner och lite
peppar. Strimla sallad och fördela på tallrikar. fördela övriga
ingredienser ovanpå. Ringla över Vindruvskärnoljan.
Servera som entrérätt med gott bröd till.
Tips: variera med vallmofröolja
|
|
PASTASALLAD med köttskiva (4 port)
300g pasta tex penne
200g morötter
1 burk (400g) kidneybönor
2 rödlökar
1 röd paprika
1 msk finhackad färsk basilika
saften av halv apelsin
3 msk Vallmofröolja
2 tsk honung
salt,peppar
1/2 liter strimlad färsk spenat eller mangold
Koka pastan. Skiva morötterna som kokas knappt mjuka i lättsaltat
vatten. Låt pasta, morötter kallna. Låt bönorna rinna av. Skiva löken
tunnt. Finhacka basilikan. Varva pasta, morötter, bönor, lök,
paprika och basilika i rymlig skål. Blanda apelsinsaft,
Vallmofröolja, honung, salt och lite peppar. Häll
dressingen över salladen och låt dra en stund i kylen. Vänd
försiktigt ner strimlad spenat eller mangold vid serveringen.
Servera med ex kalv/lamm/fläskkotletter( alt. filé) eller öka
ingredienserna för ensamrätt.
|
|
Några snabba förslag på
Qurbitas sortiment: |
|
|
VINDRUVSKÄRNOLJA
Över lätt kokta Brysselkål. |
|
PUMPAFRÖOLJA
över tomat&mozzarellaskivor. Garnera med basilikablad. |
|
|
TISTELFRÖOLJA
Ringla över kronärtskocka |
|
SOLROSFRÖOLJA
Ringla över Jordärtskocka (släkt m solrosen) |
|
|
VALLMOFRÖPESTO
Gott särskilt till:
bröd
små drinktillbehörsbitar
kött eller fisk
pasta |
|
PUMPAFRÖPESTO
Gott särskilt till:
bröd
små drinktillbehörsbitar
kött eller fisk
pasta |
|
|
VALLMOFRÖOLJA
Höstens färska sparris.
Svartrot, koka i lättsaltat vatten.
Ringla över Vallmofröolja och flingsalt. |
|
TISTELOLJA och PUMPAFRÖOLJA
Avrunda med 1msk olja i potatismoset. |
|
Vad vore livet utan vår
älskade Potatisknöl? Saltbaka någon av din favoritsort och
ringla över lite av någon Qurbita olja som du gillar särskilt
mycket.
Kallskuret till är alltid gott! |
|
AVOKADO och Grapefrukt
Blanda rivna blad av blandad sallad som tex isberg-, frisé-, ekblad-,
rucola-.
Apelsin och blodgrapefrukt i bitar
Avokado i tärningar
delade sockerärter
Lägg sallad på fat och fördela övriga ingredienser ovanpå.
Droppa på vallmofröolja.
Tips: variera med pumpafröolja |
|
MELONFRÖJD med pharmarskinka
Blanda rivna blad av blandad sallad som tex isbergs-, frisé-, ekblad-,
huvudsallad.
Melonbitar av tex honung-, nät-, eller vattenmelon.
Rullade skivor av pharmarskinka.
Lägg sallad på tallrikar och fördela övriga ingredienser ovanpå.
Ringla över pumpafröolja.
Servera med ljummet kuvertbröd.
|
|
QURBITAS FAVORIT
Blanda rivna blad av blandad sallad som tex rucola, ekblad, späda
spenatblad, isbergssallad.
Kidneybönor och kikärtor på burk
Fårost eller salladsost i kuber
Äpple i bitar
Sockerärtor
Tunna gula och röda paprikaringar
Körsbärstomater
Rödlöksringar
Färsk basilika
Vid servering blanda allt utom salladen i stor skål.
Vänd sist försiktigt ner salladen.
Ställ oljan på bordet och låt var och en själv ringla över av;
Pumpafröoljan, Vallmofröoljan eller Vindruvskärnoljan. (Välj
bland Qurbitas oljor, eftersom alla oljor är så smakrika passar din
favorit utmärkt till dessa ingredienser! )
|
|
Färsk Kronärtskocka
Koka färska kronärtskockor i lättsaltat vatten.
Doppa bladen i pumpafröolja, vallmofröolja eller
vindruvskärnoljan. (Välj bland Qurbitas oljor, eftersom alla oljor är så
smakrika passar din favorit utmärkt!)
Som tillbehör för en lyxig, nyttig och god måltid
|
